婚礼预算超支，是件很让新人非头痛的事。而作为婚礼最大的开支——婚宴，如何花费科学有效，把每笔钱都花在刀刃上，不会因为考虑欠周详而造成花费上过多的不确定因素，这里有10个妙招，帮助你理性地Control婚宴预算。

人数估算
婚宴人数合理估计是非常重要的，因为这直接影响到酒宴桌数的确定。估算过少，会产生尴尬；计过多，难免浪费，增加不必要的开支。新人可以用名单表格进行统计，做到心知肚明。
1.发放请帖：在具体预定婚宴前至少2个月开始统计到场人员，并发请帖通知宾客，请帖上应写上“敬请赐覆”，即请客人通知出席与否。帖上应清楚注明你们的联络电话及地址，以便客人回复。

 
2.致电确认：亲自打电话给宾客问他们出席与否，直接又具诚意。若新人无暇兼顾众多宾客，可分派给筹委会成员代为办理。分四次时间进行确认，预定婚宴前2个月，预定婚宴前1个月，预定婚宴前半个月，预定婚宴前2天。

 
3.定申缩度：根据订酒席前两天的确认，计算出最低确保桌数及最高预计桌数。如确保18桌，预计20桌，这样便可加减两桌。在极繁忙的好日子，新人可将出席率打8折，而普通日子则可计算9成，最迟于婚宴开始前3天确定桌数申缩度。

 
场地选择
除了地段和价钱，婚礼场地提供的食物、服务素质以及环境都是新人考虑的因素。大部分餐厅、酒店的婚宴都是套餐形式，其中还会包括一些配套服务，新人可参考不同的套餐挑选适合自己需要的婚宴地点。

 
4.因地制宜：酒店、餐厅、会所都可以举办婚宴，地理位置上城内还是郊外，交通是否便利，附近是否有停车位等，都是需要综合考虑的因素。
同星级酒店 城内 郊外
便利度 ☆☆☆☆
☆☆☆自由度 ☆☆☆
☆☆☆☆婚宴价格（含交通费） ☆☆☆
☆☆☆环境 ☆☆☆
☆☆☆☆上表是同星级酒店在城内和郊外不同区域内的比较，可以看到并不是郊外酒店就一定性价比差。虽然城内酒店交通方便，可省下宾客的车马费，但是婚宴价格较高，因此价格上并不占优。而且城内酒店在配套项目上有诸多限制，比如不能放冷焰火；郊外酒店环境更为幽静，限制较少。因此在交通便利和婚礼多样设计上，新人可按需选择。

 
5.价比三家：选择酒店的档次、婚宴时间、菜单的选择都要考虑进去。尤其在菜单的选择上不能只追求省，更要问清菜量和菜品的搭配，如果菜量丰富、搭配口味合理即使贵一些也是值得的。
TIPS:同样的酒店同样的菜单，如何得到较低的价格呢？选择在展会上预定，选择婚礼淡季摆酒，如果在北方摆酒的新人选择在晚上办婚宴要比午宴便宜，反之在南方午宴比晚宴要便宜。

 
6.优化套餐：有规模的酒店或酒楼都有婚宴套餐服务，如包括结婚蛋糕、酒店套房、宾客题名册，甚至婚纱摄影、花车、场地布置、回礼、请柬等等，赠送礼物视新人订酒席数量而定，但要留意这些套餐是否合适你的宾客。不要单纯为了图便宜要一堆不合适自己婚礼风格的东西。

 
7.规避陷阱：想规避隐含消费，就需要仔细地阅读合约内容，含混不清的部分要与工作人员沟通并写入合约当中。婚礼套餐中的赠送项目要问清每一项所包括的范围，如请柬数量、花车租用时间、场地布置款式、场地仪式区域、酒店内影音设备使用是否收费等。这样在谈价钱的时候才能有的放矢。酒店、餐厅、会所都可以举办婚宴，但这三类场所各有优劣，也包括很多潜在的消费，下表简单归纳这三类场所的优劣。
场所 环境服务 价格 娱乐设施 硬件设施 私密性 潜在消费
酒店 ☆☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆☆
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
服务费、仪式区费用、设备租赁费
餐厅 参差不齐 ☆☆☆☆
参差不齐 参差不齐 ☆☆☆
设备添加、停车费、化妆休息间费用
会所 ☆☆☆☆☆
☆☆
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
娱乐设施使用费、场地租金、服务费

 

酒水采购
酒水无疑是婚宴上另一个烧钱的内容，最好选择可以自带酒水且不收开瓶费的餐厅。而这只是第一步，更要合理搭配酒水才能既让宾客喝好，又达到省钱的目的。新人可参照大型超市的零售价格进行一次性的采购或参加团购，这样价格会略低于市场零售价格。而如何选择酒水、如何合理搭配、需要采购的数量，这些都是有学问的。

 
8.无敌比例：在采购酒水之前，应清楚到场人员的年龄比例、男女比例、饮酒与不饮酒人员的比例、不同酒水需求人员的比例各是多少等，然后按照以上数据对酒水的需求量做出合理的估计。这些数据可在致电确认时顺便统计。

 
9.酒的窍门：对于酒类新人应了解：市场上同等档次的酒，哪种比较便宜；市场上同等价位的酒，哪种口感比较好、知名度高。对于酒的度数方面我们需要考虑：如果是高度酒那就需要相对少买，如果是低度酒，相对就需要多买。如果在价位相差不多的情况下，考虑到口感和饮用感觉等问题我们建议购买高度酒。

 
10.饮料金字塔：饮料是婚宴当中除啤酒外消耗量最大的饮品，婚宴饮料选择也是比较重要的。一般婚宴上的饮料按需求量从多到少依次为：碳酸性（如可乐、雪碧），果汁型（如汇源果汁、酸枣汁），奶品型（如酸奶、特伦苏）。